彼岸の入りです。
お墓参りをして、おばあちゃんちへ。
途中で高砂のうさぎ屋さんに寄りました。
何度かおみやげでいただいたのですが
お店に来るのははじめて。
待っている間
しょうゆだんごハーフをサービスしてくれて
それだけでも満ち足りた気分になりました。
いろいろ種類織り交ぜて選んだのですが、
なかでも美味だったのは・・・
ひときわきれいな色をした「栗」だんごと
そしてそして驚愕の「蔵王チーズ」だんご！！
「蔵王チーズ」はあまりにも私の大好きな味で
「えっ？なにコレ？」とつぶやいてしまったほど
おいしかったです。
遠回りしてでも寄り道したいお店が増えました。
金沢みやげの「黄金の焼き菓子」は
チョコケーキに金箔を貼った目にも金ぴかなお菓子です。
本日のBe-POP♪スタッフルームにて・・・
もったいつけて箱を開けるわたし･･･
「おぉ～っ」とどよめくスタッフ。
（「どよめいてよぉ～」という私の念力を
しっかり読んでくれる素敵なチームです。）
食べた後は
肌つやと金運がアップする予定です!!!
気持ちのいい青空にさそわれて
（でもマフラーはぐるぐる巻きで）近所を散歩。
途中思いつきで「お茶しない？」と電話したら
親友・さとちゃんが付き合ってくれました。
そのさとちゃんが「御年始。」とくれた
柚子茶とプリンジャム↓↓↓
「喉のためにね」なんてくれた柚子茶は
さとちゃんのお姉ちゃんのお気に入りだそうで
長野県小諸市でつくられているもの。
甘さひかえめで、でも香りがすごくよくて
お湯をそそいだだけでRelaaaaaaｘ♪
そして初めての味、プリンジャム。
そのままスプーンですくってたべてみたら
「と～っても濃厚なプリン」という感じ。
パンにのばすとちょうどいい甘さなのかもしれませんが
超甘党の私はこのままでも食べちゃいたいくらいです。
もうひとくち･･･
あと少しだけ・・・
パンにつける前になくなりそうです。
東北では初の開催となる
サロン・デュ・ショコラが三越ではじまりました。
パリからやってきたチョコレートの祭典です。
「ショコラとアート」をテーマにした会場では
かわいいチョコの数々に目がハートマーク。
まるでアイシャドーのパレットのようなチョコレート。
ハイヒール型をしたチョコレート。
チョコの上に絵の具でお絵かきしたような鮮やかなチョコレート。
会場の中に設けられたショコラ・バーでは
10種類のブランドのチョコの中から好きな3種類と
飲み物を選ぶセットもありました。
奥の不思議な色のチョコは
今回の日本サロン・デュ・ショコラのために
つくられた新作ボンボンの「フルーツシトロン」です。
ん～芳醇な香りです。
フランス人のショコラティエ、
フランク・ケストナーさんがちょうど来店していたのですが、
通訳の人を介してのインタビューで印象的な言葉がありました。
「ショコラを作るときに心がけていることは？」との質問に
「旅に出た気持になるようなショコラを作る」
その土地ならではの素材を活かすことを考えながら
食べた人がフランスの風景を思い浮かべるような一粒一粒を。
いいものを作っている人の基本は
「人をしあわせにしたい」という気持ちだと、いつも思います。
サロン・デュ・ショコラは
8日まで仙台三越で開催されています。
先日、SAXのレッスンにて
先生にいただいちゃいました♪
『ひさぽんは金沢にいたから分かるのかな?』
わ～い!!
たろうのカカオようかん!!
珈琲によく合う（嬉。）
味わっていただきました♪
懐かしい金沢の味です。
味わいながら金沢の和菓子が頭の中を
ぐるぐる回り始める私・・・
『つぼみ』のおはぎやぜんざい
『うら田』の栗天真
『和音』の上生菓子
『松葉屋』の月よみ山路
今ごろ『常和屋』さんでは苺大福も出ているんだろうなぁ・・・。
仙台で味わえる金沢の味といえば
『中田屋』のきんつばと
加賀棒茶がデパ地下にあって時々
寄り道しちゃいます。
また近々寄り道しそうです♪
シュークリームのような、ドーナッツのような・・・
ずっと気になっていました！！
甘いコラボレーション。
女子の心を掴むコラボだわ～♪
サクサクの中からカスタードがとろり♪
いちばんアイディアが浮かんでくるとき。
生放送のあとに、
スタッフと、友達と
ご飯をたべているとき。
だいたいこんな時間から番組の企画が
ぽこっとうまれてきます。
ヨーグルトより酸味がおだやかなケフィア。
ヨーロッパではよく知られているそうですが、日本でも
ここ数年雑誌などで取り上げられているのを見ます。
乳酸菌と酵母の複合発酵によりできた
珍しい共生発酵乳なんだそうです。
そして、ケフィアの酵母には
「美白効果」のあるといわれる"サッカロマイセス酵母"（難しい名前！）が
存在しているとか！
そのほかにも、アンチエイジング効果、抗ストレス効果や
腸内環境を整える効果があるそうです。
そんなケフィアを使ったアイスを発見！！
棒状になっていてストロベリーや
マンゴー、メロンなど色とりどりのフレーバーも魅力です。
ケフィアとフローマージュブラン、そしてサワークリームを
あわせたアイスチーズケーキなのですが、
後味はすっきり。でも食べているときのコクには満足。
この夏、何回も通っちゃいそう！
栃木のお土産にいただいた
「御用邸バームクーヘン」
ネーミングからして我が家に来て
いいのかしらというおやつですが、
わくわくでティータイムをすごしました。
とてもしっとりしたバウムクーヘン。
重なる層に織り込まれているのは
まろやかなコク。おいすぃー･･･じゃなかった、
おいしゅうございました。
吸い寄せられるように立ち寄ったのは藤崎で開催中の
『加賀百万石 観光と物産展』。
もうひとつのふるさと、金沢は本当に美味が集う街なのです。
特に和菓子のおいしさといったら。
お店の方の金沢弁のイントネーションにほっとします。
金沢のみんなに会いたくなります～！
しばし7階催事場で金沢に思いをはせる私がまず
ひとめ惚れしたのは、こちらの上生菓子。
菓子職人の技が日本のうつくしい秋を閉じ込めました。
私も金沢に住んでいたころ、上生菓子作り体験をしたことがあります。
そういえば、あの時も秋のお菓子でした。
茶こしや布巾、菜箸など和菓子づくりのアイテムとともに
色とりどりの餡玉が用意されていて丁寧に教わりながらひとつひとつの
お菓子を作ります。
見ているとおりに作るのは至難の業でした。
３つほど作ったのですが、
たとえば、ふっくらとした菊の花の上にそぼろ状の白い部分が乗っている
お菓子。白い部分は「綿」を現していてなんとも優雅なお姿だったのですが、
私が作った白い「綿」はどうみても「大根おろし」でした。
菊の花よりも秋刀魚の塩焼きが似合うようだったっけ・・・。
紅葉した野山を表現したお菓子は
野山というよりイソギンチャクのようでした。
これぞ、ほんものの匠の技。うっとり～・・・。
こちらは大好物のうら田の栗天真。
変わらぬおいしさにうっとり～・・・。
きれいな秋晴れの月曜日。
金沢の味覚を持ち帰ってゆっくりいただきます。
天高く、私肥えちゃいそうな秋・・・
塩釜の老舗、土井精菓の多賀城店。
ファソン・ドゥ・ドイのコーヒーロール。
なめらかなコーヒークリームが
しっとりした生地にくるまれてる。
秋のティータイムは、 子供のころからのフェイバリットで
しあわせ気分です。
今年はモンブランと生クリームのクリスマスケーキ。
このデコレーションを見たときのワクワクは
大人になってもちっとも変わらないです。
何かと気忙しい年末ですが、
甘い匂いにつられて寄り道。
名掛丁の入り口近くにできた
神戸の老舗ドーナッツやさん「はらドーナッツ」。
お豆腐やさんの豆乳とおからをつかったドーナッツは
やさしい味です。
コーヒーいれて、年賀状書きながらぱくり。きなこ味もぱくり。
やさしい味です。 ほっ
じぃ～・・・
視線を感じると思ったらそこには・・・
起上もなさんがおそろいでした。
金沢からやってきたかわいい子たち。
顔から食べればいいのか・・・それともおしりから・・・
迷うわたしを、相変わらずじぃ～・・・っとみつめてます。
じぃ～・・・
『おおきに!』という言葉と共にほかほかのみたらし団子を
受け取りました。
愛宕上杉通りのみたらし団子やさん。
前を通るたび、茶屋風のイートインスペースの和やかな雰囲気に
目が引き寄せられてました。
フリーペーパーや情報誌などにも紹介されているので
目にするたびに母から
『スタジオから近いねぇ』と催促されていたこともあります（笑）
巳年屋（みどしや）さんのみたらしだんご。
焼きだんごなので、焦げ目が香ばしかったです。
ミルク味に近い蔵王チーズ味は、コーヒーにも合うおいしさでした。
沖縄みやげの塩チョコ。
ザラっとした塩の歯ごたえがあります！！
くせになる～♪
アメリカみやげのベーコン入りチョコ！！
カリっとした歯ごたえがあります！！
くせになる～♪
夏ですから。
マンゴーの季節。
コールドストーンのドリンク＋アイス
COOLY'S！
シャリシャリのマンゴーアイスとさわやかマンゴー果実
そしてヨーグルトドリンクでさっぱり。サイズは3種類。
" Like It"
" Love It"
"Gotta Have It"
Love It にしたけど、次はGotta Have Itかもしれない！
こちらは、エクセルシオールのドリンク。
これもマンゴーｍｅｅｔｓヨーグルトです。
マンゴースイーツに吸い寄せられるように
寄り道の回数がふえていく夏。
ろば珈琲。
このロゴだけで入ってみたくなっちゃいました。
山形警察署の真向かいにあるお店。
モカチーズケーキとろばブレンドをいただきました。
おいしいコーヒーを飲みながら眺める山形の雪景色。
置いてある雑誌のセレクトもすてきで。
加瀬亮さんが表紙のInvitationを読んだあとふと目を移すと
ゆるい表紙の絵本が。
なんか、好きです。このテイスト。ゆるらいおん。
実は去年の8月に、日本初上陸となるニューヨークの名店が
東京でも、大阪でもなく、
ここ宮城仙台にオープンしました。
先日、青葉区一番町のトラストシティプラザ１階にある
『Chocolate Bar, featuring Jacques Torres Chocolate
(チョコレートバー、フィーチャリング
ジャック・トレス チョコレート)』におじゃましました♪
ジャック・トレスは大都会ニューヨークで
「ミスター・チョコレート」の愛称で親しまれている有名なショコラティエです。
そんな「ミスター・チョコレート」ことジャックトレスのポリシーは
「新鮮な材料」でしかも「添加物を使わない」ことだそうです。
しかもクラシカルな製法でつくられるチョコは、ヘルシーな甘さで口当たりが
よく、上品な風味をかもし出しています。
仙台で楽しめるNYの味！お客さんの中には旅行でNYのお店を訪ねて
そのおいしさが忘れられず、仙台のお店にわざわざ足を運ぶかたもいるそうですよ。
ジャックトレスチョコレートの定番といえば、
飲むチョコレートです。奥で作ってくださっているのが
今回お話を伺った佐竹さん。
クラシックなお店のたたずまい（写真室の フォトエクボさんの一画にあるんですよ）
にドキドキしながら入ると
佐竹さんのとびきり明るい笑顔が迎えてくれました。
そんな佐竹さんが作る、きもちまであたたかくなるのが
ジャックトレスの「ホットチョコレート」。
定番のクラシックチョコレートドリンクのほかに、
このほど、「スパイシーチョコレート」と「ホワイトチョコレート」の
チョコレートドリンクが登場しました。
香りがよくピリッと情熱的な後味のスパイシーチョコレートも
さいごまでやさしい甘みのホワイトチョコレート・・・どちらも美味しい！
ホワイトチョコレートはフローズンでもおすすめ♪
シャリシャリ感が冬でもおいしいです。
2人で行けばクラシック＆ホワイトチョコのダブルもできるそうです・・・
裏メニュー♪おすすめ！
■ホットチョコレートは５４０円 ■フローズンチョコレート５６０円
そしてバレンタインデーにおすすめのギフトも続々登場しています。
J-SIDE チームにも大好評だったプレッツェルは
ほんのりのしお味とミルクチョコレートのあじわいが絶妙でした。
そして、手作りの要素を＋したいかたに・・・
チョコレートでつくるツリーのセットもありますので、お店でぜひ。
ちなみに・・・
これはお店のオープン記念にジャックトレスさんが作ってくれた
ガンダムチョコ（非売品）
バレンタインデーまでには
バレンタイン仕様のラブリーなロリポップチョコも届くかも？とのことですよ！
【Chocolate Bar, featuring Jacques Torres Chocolate】
仙台市青葉区一番町 １－９－１
トラストシティプラザ1階
♪お店情報はこちら♪
↑↑↑HAPPY度のアップするblogもあります。
営業時間は午前11時から夜8時まで
（チョコレートドリンクのオーダーは夜７時４５分まで）
（問）０２２―３９８－６４６１
バレンテインデーまでの週末はお店のある
仙台トラストシティのウィンターイルミネーションとともに
ホットチョコレートの無料試飲サービスも行っていますので
ぜひ楽しんでみてくださいね。
今年もバレンタインデーがやってきました！
すがわらのバレンタイン限定シフォンケーキを予約。
箱をあけて目がハート！！ふわっとした空気の層があるのに
口にいれるとしっとりしていて、食べながら
さ～す～が～と老舗の業に感嘆の声をあげてしまいました。
友チョコならぬ友ケーキも届きました♪
スパイスが効いたにんじんケーキ。
学生時代お気に入りのカフェで一緒にたべたような・・・あのときのなつかしい味がしました。
月曜日の番組では
新型ソリオに乗ってチョコを届けにいきます！
ディレクターと井上さんからお土産をいただきました。
栃木名物レモン牛乳のクッキー。
さくさくやさしいですよ。
開けるところにさりげなく「食べてみない？」と
書いてあるところがキュート。
ケーキハウスフレーズの
ハロウィン限定ケーキ。
こうもり型の陶器に入ったハロウィンバットと
かぼちゃのハロウィンモンブラン。
かぼちゃのクリームがまろやか！
とろけるおいしさでした。
期間限定で仙台駅に出店している
広島のお店、八天堂。
何度か立ち寄ったものの人気の「くりーむパン」が
いつも売り切れていたのですが、
昨日夕方に買えました。
かわいいロゴのパッケージにもありますが
創業昭和8年。
もともとは和菓子やさんとしてスタートしたお店だそうです。
20年前からはじめていた100種類を誇るラインナップのパン屋さんから
2007年にクリームパンの専門店に生まれ変わりました。
そして味を足していくのではんくどこまでも引き算をする
ころで素材に近づけたのだそうです。
冷やして食べる「くりーむパン」
冷やしていることもありますけど・・・
手にとった時のしっとり感がすごいです。
これ以上ないくらいのしっとり。
まるで焼く前の生地のままのような、しっとり。
こんな肌だったら最高だろうなぁと
思わず心に浮かぶ乾燥の季節なのでした。
クリームたっぷりなのに全くしつこくありません。とってもおいしいぃ♪
日曜日のおやつにいただきました。
また、近日中に並んじゃいそうです。
一面銀世界のひなまつりになりました。
夕方から金沢に向かいます。
途中、越後湯沢の雪はどうかな。
ライブ前にひとり彦いち。
高校時代一夜漬けで詰め込んだテスト終わりは
彦いちのあんみつか、シャノアールのビッグパフェで
打ち上げしました。
以来、脳が糖分を欲している（と、心の中で言い訳）時には
自然と足が向くのです♫わたしは、こし餡・黒みつ派♡
今度くる時はきっと、かき氷を求めてのれんをくぐる気がします。
久々女子会はおみやげばなしと共に。
ばんだいツアーのおみやげを持参します。
会津若松末廣酒造の「甘口にごり」。
木々のデザインのボトル。
今は全体が白っぽくなっていますが、
時間がたつと、沈殿して木々の下に雪が積もったよう。
まるでガラス瓶全体がスノードームみたいになります。
甘口時間を過ごしてくれますよーうに。
季節が進んで、バレンタインデーのデザインも
見かけるようになりました。
このケーキも、バレンタインデー仕様なのかな？
ロマンティックな差し入れをいただきました♡
お店の前を通るたび、行列。
やっと、おやつタイムにいただきました。
ドーナツはコーヒーを2倍おいしくします。
あと、ミスタードーナツの箱をもって
電車やバスに乗っているひとを見ると
なんだかしあわせになります。
出逢いと別れの季節がもうすぐそこまで来ています。
私自身仙台に戻ってきて以来
ずっとお世話になった方の送別会が今日開かれました。
たくさんの仕事仲間が集まってにぎやかな夜。
地元で新しいことを始められるそうです。
旅立ちに乾杯！仙台からのエールを。
【おばこナ ひでこナ】
秋田から近所に引っ越してきた方にいただきました。
秋田民謡の「秋田おばこ」と「ひでこ節」を題材にした
焼き菓子だそうです。
パッケージが素朴ですてき。こういう衣装、私似合うって言われます（笑）
カレーやさんの気軽なコースのラストに
出てきたデザート。
”インドのアイス（マンゴー味）”の美味しさに驚き！
お店の奥さんにおいしかったですと伝えたら
”今回はシェフが上手くいったみたい♪”と
にこにこ。
”インドに住める、わたし”と言っちゃうくらい
美味しかったです。
”お、これは桃太郎かな？”（父）
パッケージを見ていったいどこに桃太郎を見いだしたのでしょう。
伊勢丹新宿店のYum Yum Artシリーズ。
どこかおとぎ話風というのは分かりますが。
兎にも角にも
Happy Valentine's day!
開けてみて”わー（母と二重唱）”。
もろこしの”なまはげ”が色違いでいっぱい。
秋田銘菓です。
”見た瞬間、こけし好きの庄子さんが浮かんだの”と、
石垣さんからいただきました。
なまはげも、もろこしになって並ぶと
こんなにも愛らしく。
こんなにたくさんのGODIVAが我が家の門を
一度にくぐったことはかつてあったでしょうか！！
いただきものの、アイス。
どれにしようか…迷って迷って…一度冷凍庫に戻します（笑）
桜を待ちながら、いただきものの
さくらカステラ。
ふわっと桜が香ります。
おいしい上に、このパッケージ。
コーヒーはおかわり。
ふっくらした生地にやさしい甘味のあんこ。
あんバターもおいしいです。
小さい「こどら」のファン。
ときどき名掛丁センター街のお店に寄ります。
今日はおみやげに一箱、我が家に一箱。
気仙沼への道中、岩手県一関市室根町に立ち寄りました。
築80年の趣のある建物の前で気になる文字が目に飛び込んできました。
”元祖 白あんぱん”。
明治４年創業の『千葉本店』でお話を伺ったのは
４代目の千葉利有（ちば・としあり）さん。
こちらのお店の商品は現在『白あんぱん』のみ。
室根山の残雪の美しさを表現したという、真っ白なお菓子なのです。
名前だけだと、白餡の入った菓子パンしか想像できなかったのですが、
でてきたお菓子の見た目はお饅頭でした。
砂糖をたっぷりまぶした皮は基本はお饅頭生地のようなのですが、
やや手作りパンの風味がありました。
中からでてきたはほくほくした白餡。ひとくち食べると
シャリっとした砂糖の食感のあとに
白餡のまろやかさが感じられて、
丁寧な仕事の和菓子であることが分かります。
この味を継ぐのは3年ほど前に横浜から利有さんの元に
修行にやってきたお孫さん。
今日はでかけていてお会いできませんでしたが、
”職人として成長途中だけど、７割８割習得したね”と
おじいちゃんの顔がとっても嬉しそうでした。
藤崎で行われていた加賀百万石 観光と物産展。
吸い寄せられて、金沢の美しい和菓子をおやつに。
お皿は雄勝硯・高橋頼男さんの銘々皿。
美しい和菓子がひきたつ、深い黒です。
先月、『おがつ店こ屋街』に軒を連ねる
『雄勝硯生産販売協同組合』を訪ねたときに、
購入したものです。
現在、雄勝石の採掘は行われておらず、
新たな採掘ができるよう、調整が進められているのだそうです。
いま組合の入り口に大切に置かれているのは
震災の被害を免れた瓦などを回収して加工したスレートでした。
雄勝石のスレートといえば、東京駅の丸の内駅舎にも
使われていて、私も東京駅を利用したときに見上げました。
雄勝硯の黒色って、心の落ち着く色です。
番組共演者の今井美穂ちゃんがプロデュースして
新潟県内のサークルKで発売中のスイーツをいただきました。
芋・栗・かぼちゃのクレープケーキ！！
モンブランクリームとかぼちゃクリームが絶品。
ひとくちごとに変化があって、あっという間に完食です。
大人気なことから、プロデュースした美穂ちゃん本人が
なんと４つの店舗をまわって、保冷バッグに入れて
スタジオにもってきてくれました。
ごちそうさまでしたー！
ファンにはカップに貼ってある”美穂ちゃんシール”も嬉しいかしら。
わたしも手帳に貼っておこーう！
けいちゃまにハロウィン気分をいただきました。
いつもいつも私にハッピーをわけてくれる。
中学生のときから、ずっと。
まわりに風邪ひきさんが増えてきました。
おだいじに、を言う機会もふえて。
うがい、手洗い、フルーツをこころがけています。
見た目はシンプルながら、
なんておいしいムースなのー！！
食べながら先輩は言う。
”選択したことには、きっと意味がある”と。
そうだなきっと。いい言葉だな。
甘いものをたべながらだと、
言葉はさらにしみてくるのでした。
ホワイトデーの後の3月は
おしゃれスイーツをひとつずつ。
期待を超える、
とっても、昭和なパフェが出てきました。
名付けるなら「パフェ レトロ」とでも。
この夏、アイスクリーム好きさん（予想）から、アイスクリーム好きのための
アイスクリームスプーンをいただきました。
アルミニウムの熱伝導率の高さを利用して、
スプーンを持つ手の体温で、アイスクリームを
溶かしながらすくい出すことができるというアイテム。
形のきれいさから、もうアイテムというより作品と
呼びたくなるようなスプーンです。
「15．0％」というのは、「アイスクリーム＝乳固形分15.0％以上」という
成分規格からそのままとったブランド名なのだそうです。
これを作った人はアイスクリームラバーに違いない！
これで、カチカチに凍ったアイスクリームに
苦戦することもなくなるというもの。
コンビニで”スプーンは結構です”という時ににやり。
私には、このアイスクリームスプーンが家で待ってるの！笑
ゴントランシェリエのシュークリーム。
シューのさっくりした空気の含み方といい、
クリームのまとまりといい、
ベレー帽をかぶったようなコロンとした見た目といい…
美味しくてリピート買いしてます。
今日は手みやげに。
昨年末にいただいた大宮の鉄道博物館のお土産。
もったいなくて開けられず、
しばらく飾っていたのですが、ついに開封！
かわいい上に、３つの味共においしい…
クオリティー高し！！
料理は何でも楽しいけれど、
ケーキがいちばんハッピー。
仙台にはじめて出来たコメダコーヒーへ。
デニッシュの上にひんやりソフトクリームの
名物シロノワールはミニでもこのボリュームです。
名古屋の人はこれを食べて大きくなったのかぁ〜！と
名古屋出身東京在住の甘党さんにメールをしたら
”上京後にお店が大きくなっていろいろなところにできたから
実は最近はじめて食べた”のだとか。
たくさん頼みすぎてパーティー状態になっている
女子高生のにぎやかなテーブルの隣で
シロノワールを食べながらなぜかシャノアールのビッグパフェを
思い出すわたし。
高校時代、テスト終わりの打ち上げ（？！）は
あのパフェでした。チョコか、ストロベリーか、ブルーベリーを
選べたなぁ…仙台のはじめてスポットで
なぜか、なつかしスイッチを押されてしまいました。
♪あ〜めにみ〜さかえ ち〜にへいわ〜
母校のシルエットと校章入りのクッキー。
ハナウタ歌いながら平和なお茶時間。
”あ〜ケーキ食べたい！”
心の声にとどめるはずが、
やや大きめの独り言を言ってしまった午後。
”行きます？”すぐさま賛同の声あり。
そして…パンケーキ！
明日、泳ぎに行こうと思ってて…などと
言い訳をしたりしながら。笑
差し上げるためにお土産でよく買うのだけれど、
地元にいると自分が食べる機会はそんなに多くなかったり
するのが銘菓あるあるかもしれません。
なので、いただくととっても嬉しい萩の月。
"の"だけ略して呼んでいる人がいてびっくりしたのですが、
周りにもちらほら。略される、ということこそが人気の証なのですね！！
ふわっふわ、ほっこり〜。
1個いただいたのをしばし忘れていて思い出したので
嬉しさ倍増なのです！
久々の真夜中クッキング。
好きな雑貨やさんで、パッケージにひかれて手に
とって見ていたら、店員さんが"それ、おいしいですよ！"と
話しかけてくれた"おやつこ"。
おやつ職人として活動しているまっちんさんが作った
小麦全粒粉100％のホットケーキミックスです。
牛乳と油を入れてさっくり混ぜて焼くだけ。
スコーン作りも調合2分、焼き時間20分という手軽さです。
簡単おいしい"おやつこ"、気に入りました！
『うわ〜！見てください！トラ柄のケーキですよ〜!!』
『庄子さん、ハチミツのケーキ頼んだよね？
ミツバチ柄なんじゃな...い？』
『ですよねぇ〜』
日本橋のコレド室町にある京都の和菓子やさん
『鶴屋吉信』。
お茶の時間をすぎて、夕食の時間にさしかかっていた
こともあり、座ってみたかったカウンターにすんなり
座ることができました。
お寿司屋さんを思わせるようなカウンター席は7席あって、
熟練の職人さんが目の前で和菓子を作ってくれるのです。
かつて、番組で共演した日本語の達者な、
イタリア人シェフのロベルトさんと天ぷらやさんに取材に行ったとき、
「カウンターでシェフの仕事が見られるのは日本食の文化だよ」と
教えられました。世界を旅したロベルトさんによるとバーカウンターは別として、
料理をつくるのを見ながら、というのは日本食独特だと。
お寿司や天ぷら、小料理屋さん、居酒屋でも、
カウンターでは間近にプロの手仕事を見る事が醍醐味ですよね。
今回の和菓子屋さんではなかなかないスタイルですけれども。
そんなロベルトさんの言葉を思い出しながら座っていると
3種類の季節の生菓子のサンプルをみせてくれて、私は
そのなかのひとつ鮮やかな「千代椿」を選びました。
職人さんの手の中の茶巾で丸められた餡が
椿色の餡につつまれ、その上から
竹串をつかって模様を。花びらのくぼみは
小指でつけていきました。
見とれる〜...
抹茶とのセットでいただき、
最後にはほうじ茶がついてきました。
焙煎方法が独特なのか、
まるでウィスキーのような香りと余韻のあるほうじ茶。
びっくりして、これは何のお茶ですか？と
聞いてしまいました。
選べる和菓子は季節に合わせて半月ごとに変わるそうですが、
今月は立春のタイミングで春のお菓子に切り替わったのだとか。
そんな季節の感じ方にうっとりしながら、
ほっとするひとときでした。
去年10月にできた塩竈市魚市場に、
この春オープンしたおさかなミュージアム。
見学通路が整備されて２階から競りや
水揚げの様子を見学できるたり、
マグロについて学ぶことができる施設になっています。
私が気になったのが、このカウンター。
本物のお寿司屋さんのようです。
カウンターに座ると、テーブルには
こんな画面が埋め込まれていて、
「親方一押し！本日のおすすめ」か
自分で選ぶ「お好みで注文」から選べるようになっています。
そりゃあもちろん！親方の一押しです！
おまかせ大好き！親方に一任！！
優柔不断にはありがたい！！
一押しを選ぶと、順番におすすめネタの
お寿司が表示されるという仕組み。
もちろんその特徴や味わいについてのコメントも。
お腹が減ってくる〜！
ちなみに、撮影協力は塩釜の名店にして
ファミリーにも優しい
亀喜寿司さんでした。
先日お呼ばれでおじゃました先輩の家で、
手作りのケーキをいただきました。
モンブランって手作りから一番遠くにある
ケーキだと思います。すごい！
前日から用意をしてくださった気持ちにも。
おいしすぎて、
まさかの、
おかわりモンブラン！
夏休みに帰省した友の、
大阪出張土産をいただきました。
本店は三重県津市にあるのだとか。
ひつじの焼印がたまらなくキュート。
はちみつの風味が口の中いっぱいに。
いつかの、寄り道モンブラン。
モンブランって、年々進化してますよねぇ。
口の中の水分を奪っていくようなモッタリした
モンブランは令和の時代には見なくなりました。
それにしても。
友達と道でばったり会って、"ちょっとお茶していく？"って
言い合えるって、しあわせなことですね。
それを忘れずに、これからも豊かな時を重ねられるように。
コロナなんかでいいことなんて何にもないけれど、
気づくことで得られることを、
未来につなげていけるようにならなくちゃね。
美味しいものを食べて、ポジティブになってのつぶやきです。
あの「萩の月」のチョコカスタードバージョン
「萩の調」をなつかしく思うひとりですが、
東京駅で行列になっているという
「萩の調 煌（こう）」を友が送ってくれました。
東京限定の味、いわば、逆輸入〜！
まぼろしの味がここに！！
みためから伝わるふわっふわと、
うさぎ・パッケージのかわいらしさ！
送ってくれたなっちゃんは、
インスタどころか、ネットもまだ普及途中だった
高校時代からものすごくスイーツ情報をもっていて、
仙台のおいしい甘味処のほとんどを彼女から教わりました。
卒業後は、東京のスイーツ事情は彼女に聞くことにしています。
コロナ禍以降、とても遠くに感じてしまう場所と
なった東京。なっちゃんも、他の友達も、
帰省を我慢したりしながら、それぞれのところで
がんばっています。
大事なひとを思いながらいただく萩の調は
とっても、やさしい味でした。
早くも1月最後の週末。
年始に食べようと思っていた
干支柄の羊羹を、ついにいただく日曜日。
常盤色にうしのポーズ。くぅぅ〜
青葉区本町のカフェ、40計画さん。
ゆるりとした本町エリアが大好きですが、
その大きな理由のひとつがこの場所です。
朝から食べようと決めていたプリン。
固めのプリンにほろ苦いカラメルがほっとします。
そして、今年もここのコーヒーのおいしさは
味方されているみたいだなと、
勝手に思っている私です。
缶のかわいらしさに、きゅぅ〜と声にならない声が
出てしまうほどでした。
さっくりした、おいしいチーズクッキー。
塩気と甘みの絶妙なバランス。きゅぅ〜
子どもの頃の夏休み。
凍らせた後折って食べる
「ポッキンアイス」（我が家はこう呼んでいました）には
庄子家ルールがありました。
"気温30度以下は妹と半分こ、30度以上になったら
一人一本食べて良い"
夏休みの間、30度を超える日なんて、2、3日だったので
無邪気に喜んだものでした。
"今日はさ、35度超えたから、トリプルでいいと思うのよ"
聞かれてもないけれど、そんな説明をしながら。
ここ数年、フルーツ大福専門店がいくつもできましたが
こちらは、昔からの地元の和菓子屋さんが作るみかん大福。
ずっと変わらずあってほしい味です。
みかん色のシールを貼るだけでいいのではないかと思うのですが、
ひとつひとつに「みかん」と書いてあるところ
（おそらくお店のお母さんの字で...）も、ほっこりします。
【チョコレート】
新しいお店でもできるのかと思ったら、
バス停でした。おでかけも寄り道も楽しい季節。
晴れの特異日、11月3日文化の日。
気温も上がって、本日は
ヤマギシのオレンジシャーベット日和なり。
妹からもらったので、いもチョコ。
うメェ〜
やぎミルクのソフトクリーム、
後味がさっぱりしておいしい！
藤崎さんの春の北海道展を、ぐるぐる。
G７科学技術相会合が開かれた秋保の人気店、
「さいち」さんと、チロルチョコのコラボ！
もちグミと小豆風味ソースが入っていて
たしかにおはぎ!!
あれこれ考えごとをして歩いていたら
仲良しさんにばったり。
"ねぇねぇ、わたし、今、すっごい顔して
歩いてなかった？"
"え、いつもの顔でしたよ〜（にこにこ）"
そうか、いつもこんな顔でした。笑
頭を使って疲れたし...とか、歩いたし...とか言いつつ
彦いちでパフェ。
誰も責めていないのに、なぜか言い訳をしながら
食べる夕方のおやつです。
何年か前の秋のはじまりも、
ばったり会ってモンブラン食べたことを
思い出しました。縁があるっていうこと。
自分にご褒美、なんて活躍しているひとがいえるセリフだけど、
たまに誰にでも"ご褒日"はあってもいいですよね。
今日みたいに期せずしてそんなひとときやってくると最高ですけど。
ちょっとだけ、スピードをゆるめてスタートしたい秋に。
丁寧に取り組みたいからこそ、休むのも大事。
全力でやっても出来が悪くて
息切れを起こしかけていた20代、
「休むのも仕事なんだぞ」って怒ってくれたひとのことまで思い出しました。
わかってます、わたし甘いものを食べると素直になるんです。笑
目の前には、
ぼちぼちいきましょ、と言ってくれるかわいいひと。
岡山出張のおみやげ、きびだんご。
パッケージと同じシールがおまけについていました。
気軽に出歩くのも、お誘いするのも憚られる暑さから
やっと季節が進んできました。
のびのびになっていた和のひととき。
ストーリーのある美しいお菓子にほっこり。
耳心地のいい声のおしゃべりを聞きながら、
鈴を転がすような声というのは彼女のような声を
言うのだなぁと...。静かに努力しているところが素敵。
喉のメンテナンスの情報交換もしながら。
おすすめのハチミツをいただいて今年の冬の味方ができました。
絵本「野心家の葡萄」から
インスパイアされたという創作パフェ。
輝くブラックビートがひと粒。
生八ツ橋も
チョコバナナ蒸しパンも
マスカルポーネの生クリームも絶品！
何層にも楽しめて、
最後までわくわく。
アイス納め。
お土産にいただいた
金沢・中田屋さんの"さくらきんつば"。
うつくしさとおいしさにうっとり...
お家でも、さくらのお菓子づくしで
もてなしてくださり、心あたためられました。
また、犀川の桜が見える
お家におじゃましたいです。
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