日差しに力強さが増して、
海もキラキラと輝きを返してきます。

去年１２月、南三陸町志津川に新店舗を
オープンさせた「すがわら」さん。

かつて、南三陸町入谷では「そば処　すがわら」として
営業されていて、親戚のお家におじゃました気持ちになれるお店も
本当に好きだったのですが、
新しく「和食割烹　すがわら」としてオープン。
カウンターとテーブルと小上がりがあり、
かつてのお店と同じ、次々とお客さんが訪れるなかでも
ゆったりとくつろげる時間が流れていました。

ご主人は、もともと大阪・東京の一流割烹で長く修行をされていて
地元にお店を開かれました。
ひとつひとつのお料理が、丁寧な味で、
ゆっくりと味わいたくなります。

お蕎麦ももちろん、いただきつつ、
サイドメニューでオーダーする人が多い、たまごやきも健在。
甘いのか、だし巻きか、選べます。
わたしは、だし巻きをいただきます。

自分のおおざっぱな卵焼きは
しばらく見なくていいな...

そう、毎回思うのですが、それならおいしくて
きれいなだし巻きを目指して練習してもいいよなぁ...と
ちょっとは、思ったりもしています。笑