東松島市矢本運動公園内の『えんまん亭』に
おじゃましました。
野蒜でお店をされていましたが、震災後
こちらで奥さんとお店を再開されました。

ご主人の遠藤惣之助さんのお話からは、
『お客さんに喜んでもらえないとね』という言葉が
何度も飛び出します。

名物の”あさりラーメン”はご覧のとおり。
あさりがいっぱいで麺が見えませーん！
あさりの風味がとけ出た醤油ベースの澄んだスープに
ストレート麺。スープで煮たあさりにも味がしみています。

これから、えんまん亭のメニューの彩りは
海の復興次第。季節のメニューを味わいに
また必ずおじゃ まします。

■□■えんまん亭■□■
東松島市大曲字堺堀13－5（矢本運動公園内）