LaLaガーデン長町の入り口に立つ、「復興屋台村気仙沼横丁」ののぼり。
日曜日までの期間限定出店ということを聞いて、行ってきました。

藤田商店さんの2012年新物ワカメと茎ワカメを購入。
私は三陸のワカメとノリがあればごはんをもりもり食べる子供でした。
庄子家唯一の家訓は「初物は笑って食べる」ですが、
新物ワカメ、今日は気仙沼ありがとう〜と言葉に出して食べました。

さらに、”気仙沼の９割の家庭にある”という手書きのPOPにひかれ
「うま造り」という調味料がどうしても気になり、買ってみたのですが、
この「うま造り」が抜群においしくてびっくり！
甘めのたれなのに、唐辛子がアクセントになった
なんとも絶妙なブレンドなのです。
ワカメにかけていただいだたのですが、なぜ宮城に生まれて
この「うま造り」を知らなかったのかと！！

「うま造り」は浅漬けの素と書いてあるのですが、
お店の方いわく、焼き肉につけてもおいしいとのこと。
さらにもらってきたチラシを見てみると
野菜炒めや山菜の味付け、唐揚げの下味、親子丼などのダシ汁、
うどんの汁、炊き込みごはんのだし汁にもおいしいらしいです。
今日、やっと地物の鰹が手に入り、鰹と新玉ねぎにかけても美味でした！

あ、隣で母が「日曜日までにもう一本買ってくる！」と言っています。