HAPPY GO LUCKY!!-久子のつれづれ日記-: 2012年1月17日アーカイブ

2012年1月17日

お土産でいただいた塩糀。
金沢のしょうゆ蔵の新商品だそうです。
米糀に塩と水を加えて熟成させて作られています。

調味料として塩の代わりに使えるだけでなく
糀の甘さで口当たりもまろやか。
だし汁と塩糀をあわせて寄せ鍋風にいただいたら
具材自体のコクも増してとてもおいしかったです。

オリーブオイルとあわせてドレッシング代わりに使ったり
野菜に魚、肉、パスタや焼きそばなど麺類ともあわせてみたいです。

字体も色も・・・瓶もかわいい金沢デザイン。

投稿者: hisako 日時: 2012年1月17日 23:06 | パーマリンク

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